關於我們

從創店前的小水果、雜貨商,一直到往返臺南市區與新營間經營糕餅、蛋糕批發,進而於民國 39 年(西元 1950 年)滋養軒正式在新營開展,自製生產各種中西式糕點以來,滋養軒已經在臺南市新營區開業超過 65 個年頭,同時也歷經了三代對於糕餅手藝的傳承,並曾於民國 72、73、74 年連續獲得三屆全國月餅金牌獎,民國 75 年獲得行政院衛生署全國品質、包裝與衛生梅花獎,其中更以鳳梨酥、蛋黃酥、香菇素包子、壽桃、綠豆椪、五香瓜子以及傳統中式喜餅最受喜愛。

早在近年鳳梨酥熱潮掀起之前,滋養軒鳳梨酥即有許多忠實愛好者,外皮酥軟可口,內餡甜而不膩;蛋黃酥與綠豆椪為中秋、過年時最熱門伴手禮,每到這兩個時節經常供不應求;香菇素包內餡原料為切碎新鮮香菇與精選素料,與一般高麗菜包不同,無菜味,更美味,外皮為則為鮮奶、麵粉揉製,每嚐更加香甜。壽桃則是素食者或臺南傳統宗教祭祀時,經常大量訂購的供品,有鹹、甜兩種口味,鹹壽桃內餡為香菇素料,甜壽桃為紅豆沙、綠豆沙,產品現做美味,故每逢神明生,如觀世音、佛誕、上帝爺生,動輒上千粒訂單應接不暇。

生產好吃、美味與營養皆具的食品除了是滋養軒的創店宗旨,更是「滋養」二字店名的由來,因產品皆為手工製作,所以在數量與成本上都不能夠與機器的大量生產相較,但在品質與用心上絕對不落人後,也是最大的堅持。

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堅持古法、手工現做,每一塊糕餅都蘊含我們對於食品以及每位顧客的最多心意。